Un camino hacia la soberanía alimentaria

En nuestras manos está la posibilidad de favorecer el cuidado del medioambiente y nuestros recursos; potenciar la proximidad productor-consumidor; estimular la producción de variedades locales; favorecer el consumo de productos de estación, rescatar la valorización del agricultor; apoyar la producción de pequeña escala y, por sobre todo, crear consciencia en nosotros y en las generaciones futuras sobre la implicancia de las pequeñas acciones personales en el resultado global.

Paula Rosales

Este interesante libro es para leer y luego continuar consultando una y otra vez. Ya sea te estés iniciando en el mundo de producir tus propios cultivos o tengas experiencia en eso, servirá de cabecera para aprender y estudiar más del tema. En un lenguaje amigable y cercano, Paula nos recuerda y recalca lo bonito de manejar la Agricultura en tus manos.

En poco más de 200 páginas, llenas de lindas ilustraciones y fotografías, se explica desde los orígenes de la agricultura, pasando por distintos conceptos de agricultura, planificación y diseño de huertas, morfología y fisiología de las plantas, familias botánicas ( incluyendo 55 de las especies más comunes y presentes en la huerta chilena) y finalmente un repaso detallado de siembra y plantación, control de plagas, riego y cosecha.

Si quieres leer algo más de Paula, puedes ver su perfil en el sitio o puedes revisar sus historias acá. Y si quieres seguir tu camino hacia una soberanía alimentaria y/o conectarte más con los alimentos que consumes, sin duda este libro será una guía útil en ese camino.