"The third plate, field notes of the future of food"
Editorial: Penguin Books
Fecha de publicación: 2015
Páginas: 496
ISBN: 0143127152
"The third plate, field notes of the future of food"
Luego de 10 años investigando sobre distintas formas de producir alimentos y muchos años dentro de las mejores cocinas del mundo. Nos ofrece una perspectiva única y radicalmente diferente de pensar sobre la gastronomía para sanar el planeta y regenerar el suelo, con comida que tenga un sabor delicioso. El tercer plato dice Barber “es donde las buenas prácticas agrícolas y la buena comida se intersectan”.
Lamentablemente este libro no ha sido traducido al español, pero si tienen un manejo del inglés, se los recomendamos fuertemente.
Editorial: Penguin Books
Fecha de publicación: 2015
Páginas: 496
ISBN: 0143127152
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