Esta sencilla receta es ideal para aprovechar la corta temporada de espárragos. La combinación entre espárragos, limón y menta es de mis favoritas y a eso agregarle queso ricotta la hace aún más deliciosa. Si no consigues queso ricotta, puedes probar con otros quesos cremosos e incluso un queso estilo parmesano también puede servir.
Marca las casillas con lo que tienes en tu cocina 😉
La buzo y fotógrafa submarina, Carolina Marcías comparte con nosotros su visión del océano y la importancia de proteger los corales.
Desde el proyecto Bosque con Lupa explican sobre los microbosques y una iniciativa que invita a conocerlos en la Región de Aysén.
Los sistemas alimentarios necesitan una transición hacia una alimentación sana y sostenible y esto requiere traer a la mesa a ese variado conjunto de saberes y voluntades. Solo así se podrá señalar a la industria y a los poderes políticos, los caminos a seguir para nutrir a la humanidad sin continuar aniquilando la biodiversidad, contaminando las aguas y trastornando el clima.
Alejandra y Agustín, co-fundadores de Vayaconsumismo, comparten con nosotros su camino hacia una vida más amigable con el planeta y su comunidad. Nos cuentan el origen de sus acciones y recalcan la importancia de las acciones individuales.
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