Ver trailer
Una mini serie documental sobre los sistemas alimentarios globales, producido por Food Unfolded, co-financiado por la Unión Europea la serie comienza con la historia de la globalización de las cadenas alimentarias y sus impactos en nuestras dietas, salud y en el planeta. Es una muy buena introducción a estas temáticas que nos interesan en De la Raíz al Plato. El primer capítulo la narradora, Silvia Lazzaris, habla bastante rápido, lo cual hace que sea un poco difícil seguirle el hilo, pero para los tres capítulos siguientes mejoraron esto. Tiene distintas temáticas históricas, con entrevistas a diferentes expertos en Europa, productores de alimentos, empresarios y diferentes actores en las cadenas alimentarias.
Lo recomiendo como una introducción al concepto de sistemas alimentarios y para entender la historia y relevancia de nuestra alimentación para el planeta y la sociedad.
¿Sabes de qué forma se obtienen los huevos con los que te alimentas? Natalia Alvial nos cuenta un poco del proceso y cómo ella lo lleva a cabo en Bravial.
En este artículo de Francisca Amenábar, nos da algunos consejos de como disminuir nuestra huella de carbono a través de la alimentación. Si quieres aprender sobre la dieta climariana y sobre las acciones en que podemos hacer en nuestro día a día para minimizar nuestra huella los invitamos a leer este artículo.
¿Son malos los envases de plástico? ¿Debemos usar sólo envases compostables? ¿Es mejor el vidrio que el plástico? Carolina Duboy nos explica su opinión sobre como abordar estas y otras preguntas. Aprende qué envases preferir al momento de hacer tus compras.
En este quinto relato, Paula nos cuenta cómo ha sido la experiencia de co-habitar con la naturaleza en su hogar. Nos explica algunas técnicas de cultivo en un espacio como su jardín, en el cual hoy ha creado un bosque de alimentos donde conviven animales, humanos y cultivos nativos.
Quieres apoyar con contenido, ser parte de una nota o ilustrar algún artículo. Escríbenos con tu idea y conversemos. Como siempre decimos, uno a uno intentemos complementar la visión que tenemos del mundo.
Escríbenos
