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Ya lo habíamos enviado en nuestro newsletter, pero no nos cansaremos de recomendarla. Ahora que también está disponible en Netflix esperamos sea mucho más accesible.
Este maravilloso documental sobre el reino fungi, nos cuenta sobre quienes podrían salvar el mundo. Y es que su capacidad de crear, regenerar y mantener la vida en nuestro planeta, los califica como tales. Conocerás sobre el poder curativo de algunos e incluso teorías en las cuales los involucra en la evolución del ser humano.
Es una tendencia en alza la preocupación sobre nuestro impacto y huella en el planeta. Una de las formas en que podemos contribuir a reducir esa huella es con nuestra dieta. Es importante conocer de dónde vienen nuestros alimentos así como también reducir el consumo de productos de origen animal.
¿Qué tanto influye la ganadería bovina en la contaminación ambiental y la deforestación? Mira este fotorreportaje sobre la importancia de la ganadería regenerativa en Colombia.
El cochayuyo es un alga abundante en las costas chilenas y estas mujeres innovaron creando harina de cochayuyos de una manera sostenible aprovechando las algas.
La harina tiene una historia y es una ligada a la humanidad, pero muchas veces pasamos por alto su importancia. Los invitamos a leer sobre el origen de nuestros ingredientes y uno en particular: el trigo.
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