Rabanitos bulgur y yogur

Rabanitos bulgur y yogur

por Camila Marcías / Cocinera, huertera y editora De la Raíz al Plato

Esta receta utiliza todo el rabanito, sus hojas y raíz, todo el rabanito es comestible y cada parte aporta algo diferente, no solo nutricionalmente hablando, sino que en términos de sabor también. Lo acompañé con bulgur (el bulgur viene del trigo y es muy fácil de cocinar), se cocina igual que el arroz pero tarda menos tiempo, por lo que es ideal para una comida más rápida y queda muy bien en ensaladas o como sustituto de carne en albóndigas o hamburguesas, por la consistencia que tiene.

Rabanitos, bulgur y yogur

Ingredientes

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Preparación

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